Γιατί το ρύζι είναι το βασικό μας φαγητό;

Το World αναφέρεται ως η μεγαλύτερη χώρα κατανάλωσης ρυζιού στον κόσμο. Καταγράφεται ότι οι άνθρωποι του Κόσμου καταναλώνουν περίπου 114 κιλά κατά κεφαλήν ανά έτος. Αυτό σημαίνει, οι άνθρωποι του κόσμου κάνουν το ρύζι ως βασικό φαγητό που καταναλώνεται για καθημερινή πρόσληψη υδατανθράκων. Κατά ειρωνικό τρόπο, υπάρχει μια υπόθεση ότι «δεν είστε γεμάτοι χωρίς να τρώτε ρύζι» και αυτό έχει ριζωθεί στην παγκόσμια κοινότητα, ακόμη και εδώ και χρόνια. Ωστόσο, ξέρετε γιατί το ρύζι είναι το βασικό φαγητό στον κόσμο;

Οι άνθρωποι του κόσμου κάνουν το ρύζι ή το ρύζι ως βασικό φαγητό, παρόλο που τα ιστορικά αρχεία δηλώνουν ότι το ρύζι δεν είναι η μόνη κύρια πηγή υδατανθράκων που καταναλώνονται. Υπάρχουν ακόμα πολλές άλλες πηγές υδατανθράκων που μπορούν να καλύψουν την καθημερινή πρόσληψη υδατανθράκων της παγκόσμιας κοινότητας, όπως σάγο, γλυκοπατάτες, γλυκοπατάτες, καλαμπόκι, πατάτες και ούτω καθεξής.

Για τη διατήρηση της εθνικής σταθερότητας των τροφίμων, κάθε χρόνο το Υπουργείο Γεωργίας (Kementan) της Δημοκρατίας του Κόσμου ανακοινώνει συχνά αποθέματα που είναι τα εθνικά αποθέματα ρυζιού για να διασφαλιστεί ότι είναι ασφαλές. Το Υπουργείο Γεωργίας σημείωσε ότι επί του παρόντος τα εθνικά αποθέματα ρυζιού ανήλθαν σε 2,3 εκατομμύρια τόνους, ο αριθμός αυτός πιστεύεται ότι βρίσκεται σε ασφαλές επίπεδο και μπορεί να καλύψει τις εθνικές ανάγκες ρυζιού.

Ιστορία της ανάπτυξης του ρυζιού στον κόσμο

Το ρύζι περιλαμβάνεται στην οικογένεια των σιτηρών ή των poaceae , που εισήλθε για πρώτη φορά στο αρχιπέλαγος ή τον κόσμο, πιστεύεται ότι προέρχεται από την Ινδία ή την Ινδοκίνα και φέρθηκε από προγόνους που μετανάστευσαν από την ηπειρωτική Ασία γύρω στο 1500 π.Χ. (π.Χ.). Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μέχρι την αποικιακή περίοδο των Ανατολικών Ινδιών, το ρύζι δεν ήταν βασικό φαγητό για τους ανθρώπους του Κόσμου, αλλά καλαμπόκι, thiwul, γλυκοπατάτα και σάγκο.

(Διαβάστε επίσης: Ταξιδιωτική Εκπαίδευση στον Κόσμο)

Η ίδια η Παγκόσμια κοινότητα έφτιαχνε μόνο το ρύζι ως βασικό φαγητό κατά την εποχή της ανεξαρτησίας, όπου η κυβέρνηση εκείνη την εποχή επικεντρώθηκε στην ανάπτυξη του γεωργικού τομέα σύμφωνα με τον στόχο της ενίσχυσης της οικονομικής ανάπτυξης μέσω των γεωργικών μεταρρυθμίσεων, επειδή το μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού ζούσε από γεωργικά προϊόντα. Ένα από αυτά είναι να ξεκινήσει το Πενταετές Αναπτυξιακό Σχέδιο (Repelita) I που στοχεύει στην κάλυψη βασικών αναγκών και υποδομών με έμφαση στη γεωργία κατά την περίοδο 1969-1974 να είναι αυτάρκης στο ρύζι.

Στην πραγματικότητα, εκείνη την εποχή, οι περισσότεροι άνθρωποι του κόσμου είχαν συνηθίσει σε τρόφιμα εκτός από το ρύζι, όπως γλυκοπατάτες στην Παπούα, αλεύρι σάμπο Ambon, μανιόκα / thiwul στο Gunung Kidul. Δυστυχώς όμως, η συνήθεια να καταναλώνουμε αυτά τα τρόφιμα τη νύχτα θεωρείται ότι δεν είναι ευημερούσα. Και κάντε το ρύζι σύμβολο ευημερίας και οικονομικής επιτυχίας. Κατά ειρωνικό τρόπο, η κυβέρνηση εκείνη την εποχή χρησιμοποιούταν συχνά ως πολιτικό εμπόρευμα και συχνά διανέμει μερίδες ρυζιού στους φτωχούς

Κατά την εποχή της Νέας Τάξης, στον αγροτικό τομέα δόθηκε μεγάλη προσοχή επειδή εκείνη την εποχή η κυβέρνηση θεώρησε ότι ο γεωργικός τομέας ήταν ένας πολύ σημαντικός τομέας στην πρόοδο της παγκόσμιας ανάπτυξης. Το 1986, ο Κόσμος κατάφερε να επιτύχει την αυτάρκεια του ρυζιού, έως ότου ο Πρόεδρος Suharto έλαβε βραβείο από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τροφίμων του FAO.

Η Revelita I - V αποτέλεσε τη βάση για αλλαγές στην κατανάλωση ρυζιού από τους ανθρώπους και άρχισε να εγκαταλείπει βασικά είδη εκτός από το ρύζι. Η κυβέρνηση συνεχίζει να ενισχύει τον γεωργικό τομέα, κυρίως την καλλιέργεια ρυζιού. Όπου, στην αύξηση της παραγωγικότητας, η κυβέρνηση κατασκευάζει διάφορες υποστηρικτικές υποδομές όπως άρδευση και μεταφορά, νέες μεθόδους γεωργίας και γεωργική τεχνολογία που διδάσκονται και διαδίδονται στους αγρότες μέσω δραστηριοτήτων επέκτασης και κατασκευάζουν εργοστάσια λιπασμάτων για να διασφαλίσουν τη διαθεσιμότητα λιπασμάτων. Στην πραγματικότητα, για την υποστήριξη των χρηματοδοτικών αναγκών των αγροτών, η κυβέρνηση παρείχε επίσης τραπεζικές πιστώσεις.

Ως αποτέλεσμα, η στρατηγική της κυβέρνησης να δώσει προτεραιότητα στη γεωργική ανάπτυξη πέτυχε να φέρει το παγκόσμιο έθνος στην αυτάρκεια του ρυζιού, να διαδώσει την ανάπτυξη στους πολίτες και να μειώσει τη φτώχεια στον κόσμο. Καταγράφεται ότι κατά την περίοδο 1968 έως 1992, η εθνική παραγωγή ρυζιού συνέχισε να αυξάνεται από 7.156 χιλιάδες τόνους σε 47.293 χιλιάδες τόνους, ή αύξηση σχεδόν τρεις φορές. Αυτό προκαλεί επίσης εξάρτηση από το ρύζι και μέχρι τώρα το ρύζι έχει γίνει βασικό φαγητό της παγκόσμιας κοινότητας.