Τι είναι ο καταβολισμός;

Μιλώντας για το μεταβολισμό, ως μια σειρά χημικών αντιδράσεων που συμβαίνουν σε ζωντανούς οργανισμούς για τη διατήρηση της ζωής, δεν μπορούμε να ξεφύγουμε μιλώντας για αναβολισμό και καταβολισμό. Τι είναι αυτό?

Ο αναβολισμός είναι μια μεταβολική οδός που τακτοποιεί αρκετές απλές οργανικές ενώσεις σε χημικές ενώσεις ή σύνθετα μόρια. Ενώ ο καταβολισμός είναι η κατανομή των πολύπλοκων μορίων σε απλά μόρια. Στην καταβολική διαδικασία, η ενέργεια απελευθερώνεται με τη μορφή ATP.

Ο καταβολισμός ονομάζεται επίσης εξωτερική αντίδραση. Μία από τις καταβολικές αντιδράσεις που εμφανίζονται στα κύτταρα είναι η κυτταρική αναπνοή. Μέσω της αναπνοής, τα έμβια όντα λαμβάνουν ενέργεια που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για δραστηριότητες.

Η ενέργεια που παράγεται από την κυτταρική αναπνοή έχει τη μορφή ΑΤΡ (τριφωσφορική αδενοσίνη). Το ΑΤΡ αποτελείται από μία αζωτούχο βάση αδενίνης, ένα σάκχαρο ριβόζης και τρεις φωσφορικές ομάδες. Τα μόρια ATP μπορούν να αποθηκευτούν, να μεταφερθούν και να χρησιμοποιηθούν όποτε χρειάζεται. Το ATP υδρολύεται σε ADP και φωσφορικό (Pi) στην ακόλουθη αντίδραση:

ATP + H20 ---> ADP + Pi

(Διαβάστε επίσης: Τι είναι ο αναβολισμός;)

Εκτός από την κυτταρική αναπνοή, στη διαδικασία του καταβολισμού αναγνωρίζουμε επίσης δύο άλλες μορφές αναπνοής, δηλαδή την αερόβια αναπνοή και την αναερόβια αναπνοή.

Κυτταρική αναπνοή

Στάδια της διαδικασίας οξείδωσης αναπνευστικών υποστρωμάτων (υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη κ.λπ.) στα κύτταρα για την απελευθέρωση ενέργειας και την αποθήκευσή της με τη μορφή ΑΤΡ. Ο τόπος εμφάνισης της κυτταρικής αναπνοής είναι το κυτόπλασμα και τα μιτοχόνδρια.

Αναερόβια αναπνοή

Υπάρχουν δύο τύποι διεργασίας οξείδωσης αναπνευστικού υποστρώματος απουσία ατμοσφαιρικού οξυγόνου, δηλαδή ζύμωση και γλυκόλυση που συμβαίνει στο κυτοσόλιο.

Η ζύμωση μπορεί να οριστεί ως μια ατελής οξείδωση της γλυκόζης παρουσία ενζύμων. Η ποσότητα ενέργειας που εκλύεται είναι μικρότερη από 7%. Η ζύμωση χωρίζεται σε ζύμωση  αλκοολικού  και  γαλακτικού οξέος . Εν τω μεταξύ, είναι μια διαδικασία μερικής οξείδωσης της γλυκόζης παρουσία ενός ενζύμου για την παραγωγή πυρουβικού οξέος.

Αεροβική αναπνοή

Μεταβολικές διεργασίες που χρησιμοποιούν οξυγόνο για τη διάσπαση της τροφής και την απελευθέρωση ενέργειας. Αυτή η ενέργεια χρησιμοποιείται για την παραγωγή τριφωσφορικής αδενοσίνης, μιας ένωσης υψηλής ενέργειας που δρα ως καύσιμο για όλες τις ενεργειακές δραστηριότητες στο σώμα.